Spageti seafood

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

     

HAKAU

BAHAN KULIT :

100 Gm tepung tang mien

50 Gm tepung sagu tani

200 Ml air panas

1 Sudu teh minyak masak

BAHAN INTI :

250 Gm udang tanpa kulit - Cincang kasar

1 Sudu teh sos ikan

1 Sudu teh minyak bijan

Sedikit garam dan serbuk lada sulah

1/2 Sudu makan tepung jagung

CARANYA :

1 - Kacau rata bahan inti biar 15 Mnt dalam peti.

2 - Satukan tepung bahan kulit hingga rata,masukkan air panas.kacau hingga jadi doh.Biar 10 Mnt.Masukkan minyak dan uli hingga lembut.

3 - Ambil satu potong,canai nipis.Canai bulat,lipat satu bahagian tepi dan intikan.Bengkok sedikit bahagian belakang kulit dan rapatkan.

4 - Kukus selama 3 Mnt atas api sederhana yg dialas dgn daun pisang.Matikan api biar 5 mnt dlm periuk kukus.

SPAGETI SEAFOOD

BAHAN2 :

1/2 Paket spageti - Rebus,basuh dengan air sejuk dan toskan.
1/2 Biji bawang besar dan 3 biji bawang putih - Mayang
3 Sudu besar sos tomato puri
2 Sudu besar cili kering kisar
Sedikit herba itali dan ladaa hitam
5 Tangkai daun ketumbar - Hiris halus
10 Ekor udang besar - Buang kulit
2 Ekor sotong - Potong bulat
100 G lala dan garam gula

CARANYA :

1 - Tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan.
2 - Masukkan cili kisar dan tomato puri kacau rata kemudian masukkan lada hitam dan herba itali.
3 - Masukkan sedikit air,garam gula.Bila sudah mereneh letakkan udang,lala dan sotong.
4 - Akhir sekali masukkan spageti dan daun ketumbar.Gaul rata dan dihidangkan.