Followers

Search This Blog

About Me

My Photo
We are one happy family who loves to travel,makan-makan and loves to make money.Abie is a coolest guy as well hadworking...Ummie loves in cooking and the Son " Hazreeq " love his Abie's Laptop.
Red Spinning Heart Within A Heart

Saturday, March 24, 2012

KuiH BaKaR RoTi

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Assalamualaikum......

N3 kali ini membuat kuih bakar bersama dengan hazreeq,bila tiba waktu petang dengan spotannya hazreeq berkata "Ummie jom laaa.....masak"Hobinya skarang ni suka masak bila asyik tengok master chef huhuhu.......Jom layan.....aksi Hazreeq didapur










Friday, March 23, 2012

Yee mee

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

YEE MEE

BAHAN2 :
 
1 Keping yee mee
2 Ulas bawang putih - Tumbuk
2 Ekor sotong - Potong bulat
5 Ekor udang - Buang kulit
1 Sudu kecil kicap pekat dan 1 sudu kecil sos tiram
1 Biji telur
Sedikit lobak merah,sawi dan cendawan tiram - Dipotong
Sedikit tepung jagung
 
CARANYA :
 
1 - Tumis bawang putih hingga naik bau.Masukkan sotong,udang,kicap dan sos tiram.Kacau rata dan masukkan sedikit air.
2 - Masukkan lobak merah,sawi dan cendawan tiram.Biarkan seketika hingga empuk.
3 - Pecahkan telur dan rasakan garam gula secukupnya.
4 - Akhir sekali masukkan tepung jagung yg dibancuh dengan sedikit air dan apabila kuah pekat dan masak.Tuang atas yee mee.

Wednesday, March 21, 2012

Jalan-Jalan At Genting

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Tahun 2011.....



Akhir tahun 2011 diakhiri dengan pergi jalan-jalan di genting higland.Walaupun ini kali ke-3 tapi...keseronokkan pada kali ini ternyata berlainan dari yg sebelumnya.Kali ini pergi bersama-sama dengan adik ana dan yus.

Kami sempat menginap semalaman di Hotel walaupun genting tidak jauh dari Putrajaya.Kebetulan Huny ada sedikit urusan di Genting,so....ambiklah peluang ni untuk jalan-jalan hehehe....Awal pagi lagi sudah bergerak dari hotel menuju ke puncak untuk menjelajah Genting Higland.Cuaca agak mendung mcm nak hujan dan kabus juga agak tebal.Dalam hati dup dap dup dap takut nati tak dapat nak main outdoor game.


Tepat jam pukul 9.30 pagi :
Alhamdulillah.....akhirnya sampai jugak ke Puncak Genting.Emmmmm sungguh sejuk....kami sarapan dulu dekat McD sebelum meneruskan "jalan-jalan" Kata Hazreeq.Bila dah selesai sarapan kami terus ambik tiket untuk outdoor theme park N indoor game.Kerana cuaca sangat sejuk dan kabus yang tebal menyebabkan banyak game tergendala seketika di outdoor theme park. Jadinya tiket yang sudah dibeli agak sedikit kerugian untuk 4 dewasa dan 1 kanak2. Walaupun begitu kami tidak mengsia-siakan apa yang ada n sanggup beratur menunggu giliran.


Setelah berpenat lelah dkt outdoor kami pergi ke indoor.Semua tempat dekat indoor penuh sesak dan terpaksa menunggu sangat lama untuk bermain satu-satu game kerana dekat luar sudah ditutup "hujan lebat".Nak tak nak terpaksalah kami main lagi dan lagi apa yang ada sampai nak termuntah. Game yang Hazreeq paling suka, kereta bumper dan train. 

Sedar tak sedar jam hampir pukul 8 mlm dan kami masih tidak turun lagi.Begitu leka dan teruja melihat Hazreeq begitu seronok bermain.Tidak sampai hati untuk mengajaknya pulang.Namun kami mula bertolak turun jam 8.30 takut nati tidak dibenarkan turun bila kabus tebal.Sehari berjalan bersama-sama sungguh bermakna buat kami sekeluarga dan tidak lupa juga Ana & Yus kerana menyerikan lagi hari2 bersama.Terima kasih yang tidak terhingga kepada Ana & Yus kerana sudi berjalan-jalan bersama

Tuesday, March 20, 2012

PiSaNg GoReNg RaNgUp

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Assalamalaikum.........
Salam sayang semua,

Hari ni mengigatkan shada pada masa sekolah dulu bagaimana perasaan berdebar2 menunggu keputusan peperiksaan.Dup Dap Dup Dap bagai nok luruh jantung untuk menuggu masa pergi ambik keputusan.Debaran dan penantian pastinya bertambah kerana besok keputusan SPM akan keluar.

Kesempatan ini shada mengucapkan sekalung taniah ! buat semua adik2 yang berjaya dan tidak lupa juga pada warga pendidik dan ibu bapa yang tidak pernah putus memberi semangat,dorongan dan berdoa untuk melihat kejayaan anak2.

Bagi mereka yang kurang benasib baik,Jangan berputus asa dan anggaplah ini sebagai cabaran untuk lebih berjaya dimasa akan datang.Gagal hari ini tidak bermakna gagal untuk selama-lamanya.Usaha dilakukan ketentuan dan rezeki datang dari Yang Maha Kuasa( Allah SWT ).Insyaallah....sekiranya kita berfikiran positif dan percaya pada diri sendiri dan kelebihan kita yang Allah Kurniakan,Insyaallah.......sudah semestinya kejayaan akan sentiasa terbentang luas dihadapan......

Kali ini shada hendak berkongsi resepi pisang goreng,kebiasaannya asyik guna tepung segera emmmmmm maklumlah malas semuanya na cepat dan mudah.Kalau difirkan kembali asyik2 makan benda yang rasanya sama saja......"tak best kan??"Jom lah kita korek2 apa yang kena......


PISANG GORENG RANGUP



BAHAN2 :
Pisang awak/pisang nangka secukupnya
220g Tepung gandum
50g Tepung beras
1 Sudu kecil serbuk kunyit
Secubit garam
1 Biji telur
100g butter cup
Air scukupnya
CARANYA :
  1. Masukkan semua bahan dalam blender dan mesin hingga halus dan sebati.
  2. Masukkan dalam bekas dan ikut kepekatan yang mahu,masukkan pisang yang sudah dibelah
  3. Celup satu,dah lekat maknanya adunan dah ok.Panaskan minyak,celup pisang dan goreng kekuningan.


Monday, March 19, 2012

AgAr-AgAr PaNdAn SaNtAn

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

 
Assalamualaikum...
Sala sejahtera buat semua.....
 
Menu hari ini shada buat simple pencuci mulut iaitu agar-agar pandan bersantan.Pasti kawan-kawan semua ingat zaman kanak-kanak dulu...Kalau diikutkan zaman kanak-kanak dulu Ma shada selalu buat agar-agar pandan bersantan,mungkin sebab rasanya yang lembut,lemak manis dan sejuk bila dimakan membuatkan kami adik beradik sangat gemar dengan agar-agar.
 
Sekarang shada masih meneruskan tradisi ini,kami sekeluarga sangat menggemari dengan pencuci mulut ini,kalau dapat makan hari-hari pun tak mengapa dan tak pernah jemu untuk menjamahnya.
 
AGAR-AGAR PANDAN SANTAN
 
BAHAN2 :
 
1 Bungkus agar2 tali (15g) - Cuci dan toskan
3cwn Air
3cwn Gula
2biji Telur
2cwn Santan
18helai Daun pandan - Gunting halus
 
CARANYA :
  1. Rebus agar2 denga air tadi bersama gula,maak dengan api sederhana sehingga hancur sebati
  2. Blanderkan daun pandan,santan dan telur hingga hancur dan sebati.Tapiskan adunan.
  3. Setelah agar2 sudah hancur sebati dgn gula,masukkan adunan pandan.Kacau an biar seketika,kacau lagi tutup api.
  4. Tuang dalam acuan,biar sejuk seketika sebelum dimasukkan dalam peti sejuk.Setelah sejuk bolehlah dipotong dan dihidangkan.
  5. Jika suka boleh menggunakan acuan yang pelbagai bentuk.


 
 
 

MeE GoReNg KiCaP

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

 
Assalamualaikum......
 
 
Nak masak apa ya ??? dah habis idea bila hari-hariduk asyik memasak,kadang-kadang tepu jugak nak pikir menu apa yang harus dimasak.emmmm menu paling senang untuk makan malam mee goreng !!!!!
 
Hazreeq orang yang paling gembira bila Shada beritahu petang nanti nak masak mee goreng.Mana tidaknya itu adalah makanan kegemaran dia.Hari-hari makan mee goreng pun tak pa,tambah-tambah lagi untuk sarapan meme tambah berkali-kali lah dia.
 
Untuk kali ni mee goreng kicap yang paling senang dan cepat untuk membuatnya.Almaklumlah orang tengah malas dan tak ada mood untuk masak.Jom layan....
 
MEE GORENG KICAP
 
BAHAN2 :
 
1 Paket mee kuning
1 Cawan Daging - Potong kecil
1 Paket kecil fish ball ikan tenggiri - Belah 2
1 Ikat sawi - Potong
2 Cawan Taugeh
1 Tangkai cili merah - Mayang
2 Tangkai daun sup - Mayang
2 Sudu besar cili giling
1 Sudu besar kicap pekat
1 Sudu besar kicap manis
1 Sudu besar sos cili
1 Sudu kecil serbuk lada sulah
Garam gula secukpnya
Minyak untuk meumis
 
BAHAN  TUMBUK :
 
6 Ulas bawang putih
4 Biji bawang merah
4 Tangkai cili api
 
CARANYA :
  1. Panaskn minyak,tumis bahan tumbuk hingga wangi.Masukkan cili giling,sebuk lada sulah,sos cili,kicap pekat dan manis.Gaul sebati biar seketika.
  2. Masukkan daging dan fish ball,biar seketika dan masukkan mee n gaul sebati.
  3. Masukkan bahan perasa,sawi dan tauge,kacau mesra.
  4. Akhir sekali masukkan daun sup dan cili merah,kacau mesra dan boleh dihidangkan.
Selamat mencuba !!


Saturday, March 17, 2012

PuDiNg MiLo

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Apam Pisang Coklat Urai

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Assalamualaikum.......
Salam pertemuan,
 

Cuaca hari ini agak mendung dan nampak macam nak hujan.Alhamdulillah..........walaupun cuaca tak menentu kita masih lagi boleh melaksanakan tugas harian kita.

Dah sarapan ........ ?? jom intai2 kat dapur apa yg boleh dimasak untuk sarapan.Emmmm paling senang dan ringkas Apam pisang hehehehe.Pertama skali Shada ucapkan ribuan terima kasih paaempunya resepi ni dan shada minta izin untuk share dekat sini he.....Shada jugak ingin mohon maaf diatas perubahan pada resepi ini kerana Shada buat mengikut selera keluarga.

Untuk pengetahuan semua Shada tidak ingat tuan empunya resepi ini kerana.....Shada just google tajuk resepi yg menjadi pilihan,salin dan simpan dulu sementara menunggu masa untuk digunakan hehehe....Biasanya Shada akan buat macam ni bila dah xdok idea atau mahu mencuba sesuatu yg baru.



"HePy CooKiNg"

APAM PISANG COKLAT URAI

BAHAN2 :

10 Biji pisang emas kecil
1 Cawan tepung gandum - Diayak
1 Sudu teh baking powder - Diayak
1/2 Sudu teh soda bikarbonat - Diayak
1/2 Sudu teh esen pisang
Secubit garam
70 ml minyak masak
1/2 Cawan gula perang
2 Biji telur gred A
1 Sudu besar susu pekat manis
1 Sudu teh ovelate
3 Sudu besar coklat urai

CARANYA :
1 - Panaskan kukusan,balut tudung kukusan dengan kain dan sediakan acuan kecil atau loyang
Sapu acuan dengan sedikit minyak masak
2 - Lenyek pisang hinga halus,letak esen pisang dan soda bikarbonat, ketepikan
3 - Dalam bekas lain, pukul telur, ovelate, gula perang dan minyak.Pukul adunan sehingga pekat dan berkerim
4 - Kemudian masukkan adunan pisang yg di lenyek tadi.Kacau sebati
5 - Kemudian masukkan adunan tepung dan gaul rata,masukkan coklat urai, dan gaul sempurna
6 - Tuangkan adunan ke dalam acuan/loyang.Kukus selama 20 - 25 minit jika menggunakan acuan kecil dan 45 minit jika menggunakan loyang
7 - Keluarkan apam dari acuan setelah masak.

Enak di makan bersama kelapa parut atau di makan begitu sahaja

Friday, March 16, 2012

Cheezy rice

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Assalamualaikum......
Salam sayang semua,


Hari ini adalah hari paling malas dan tidak bersemangat untuk memasak.Lama juga memikirkan apa yang hendak dimasak untuk makan tengah hari nati.Jeng jeng jeng......Penuh dengan tanda soal dalam fikiran ??????

Opssssss maakan yang paling simple dan mudah disediakan,huhuhuhu........nasi kejuuuuuuuu "teriak dalam hati" hehehe almaklumlah dah tua2 ni malu nok menjerit nati riuh sekampong khakhakha....
Semua barang sudah disediakan,intai2 ternampak jam sudah pukul 11 pagi.Alamak kejap lagi nok keluar.apa tunggu lagi...lintang pukang kat dapur dok bersilat dengan periuk belanga.

Tadaaaaa.....akhirnya siap jugak menu untuk tengah hari,nasi keju dengan ayam masak hutan.walaupun simple rasaya cukup membangkitkan selera."kata Hazreeq nati ummie buat lagi macam ni ye.."

"Selamat Mecuba"

CHEEZY RICE
BAHAN2 :
1/2 Kg beras basmathi - Bersihkan, rendam selama 10 minit dan toskan
Air mengikut sukatan beras
10 Biji bawang merah - Mayang
6 Ulas bawang putih - Mayang
150 gm keju cheddar - Parut kasar
2 Sudu makan butter
2 kiub stok ayam
Gram gula secukupnya
Sedikit rempah tumis 4 sekawanCARANYA :1 - Cairkan butter,Tumis rempah 4sekawan dan bawang merah,putih sehingga wangi
2 - Masukkan stock ayam,garam gula,kacau rata dan tuangkan air.Biar hingga air mendidih
3 - Masukkan beras biar hingga masak.Jika suka letak sedikit pwarna kuning/oren.Parutkan keju chedar dan gaul rata.Boleh dimakan bersama rendang/masak merah

PuDiNg GuLa MeRaH

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Assalamualaikum......
Salam pertemuan dan salam sejahtera semua,

Musim cuti sekolah ramai mengambil kesempatan pergi bercuti tapi shada sebaliknya.Almaklumlah Huny sibuk dengan tugasan kerja yang melimpah-limpah.oleh itu masa lapang si kecik diisi dengan menolong ummienya didapur,bila tiba jah waktu petang mula bertanya hari ni nak masak apa ummie ??

Dalam hati dok fikir apa ya yang sesuai utk si kecik lakukan dan sesuatu yg enak dimakan.fikir punya fikir.......dapatlah idea untuk membuat puding gula merah.Reseoi asal Shada ambik dekat internet tapi....bahan yg digunakan byk dan susah untuk shada mengajar si kecik.

Disini Shada mohon maaf pada tuan punya resepi coz Shada sudah ubah suai resepi ni mengikut citarasa Shada dan family.Jom kita masak hehehe......

"SeLaMaT MeNcUbA"

PUDING GULA MERAH

BAHAN2 :

1 Ketul gula melaka - Racik halus
1 Bungkus agar2 serbuk - 15 gm
700 ml santan  - 100 ml santan dicampur dgn telur 
300 ml air
2 Helai daun pandan - disimpul
1 Biji telur
Secubit garam
CARANYA :

1 - Masukkan gule melaka dalam periuk bersama dengan 300 ml air dan panaskan atas api hingga gula larut dan mendidih.Kemudian tapis
2 - Dalam periuk lain, satukan santan, air gula melaka, aga-agar, daun pandan, dan garam
Masak atas api yang sedehana hingga agar-agar melarut
3 - Dalam bekas lain pukul telur bersama sedikit larutan agar2 dan 100 ml santan tadi,pukul hingga rata.
4 - Tuangkan semula adunan telur kedalam adunan agar2 tadi,masak semula hingga mendidih dan telur berketul2.
5 - Sediakan acuan yang sesuai dengan sukatan.Basahkan dengan air dan tuang agar2 tadi kedalam loyang
6 - Biarkan ia sejuk dan keras,simpan dalam peti sejuk seketika dan sedia dihidangkan.

Sunday, March 11, 2012

Nasi udang

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

NASI UDANG

BAHAN2 :

250 Gm beras - Tanak
100 Gm udang basah
50 Gm kismis
6 Ulas bawang merah - Kisar
4 Ulas bawang putih - Kisar
1/2 Cm halia - Kisar
2 Tangkai cili hijau
1 Sudu besar sos cili
2 Biji tomato - Potong dadu
Daun sup dan daun bawang
2 Sudu besar minyak sapi

CARANYA :

1 - Panaskan minyak sapi dan tumis bahan kisar sehingga naik bau.
2 - Kemudian masukkan udang, kismis, cili hijau, sos cili, tomato, daun sup dan daun bawang.
3 - Akhir sekali masukkan nasi dan goreng hingga sebati.Setelah siap bolehlah dihidangkan.

Friday, March 2, 2012

Talam roti

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

ASSALAMUALAIKUM,
Selamat petang semua.....

Seperti biasa bila dah masuk waktu petang tibalah masa utk menggodek-godek didapur sebelum suami tercinta pulang dari kerja.Puas jugak memikirkan apa yg hendak dimasak sesuatu yg ringan dan lain dari yg lain.Belek-belek kat dapur"alamak......roti dah nok luput,tak boleh jadi mesti kena habiskan kalau tak.....membazir nati".

Tanpa membuang masa Shada terus menyediakan bahan-bahan untuk membuat talam roti hehehehehe........hati dah x sabar dan sedikit berdebar "takut-takut tak jadi"Almaklumlah dah lama orang tak masuk dapur,n kan pulak nok mencuba sesuatu yang baru.
"SELAMAT MENCUBA"

TALAM ROTI

BAHAN LAPIS BAWAH :

4 keping roti Butterscotch
3 keping roti Choco Raisin
1 biji telur
1/4 cwn gula halus
Secubit garam
100 ml santan pekat
125 ml air
1/4 sk vanilla essence



CARANYA :
1 - Panaskan kukusan dan sediakan loyang bulat berukuran 8 inc
2 - Oleskan minyak makan pada loyang dan lapik dasar loyang dengan plastik.Oleskan juga minyak pada plastik.
3 - Roti dipotong kecil/carik-carik dan ketepikan.Satukan semua bahan dan kacau dengan whisker hinga sebati
4 - Masukkan roti tadi dalam adunan dan rendam roti selama 30 minit/sehingga roti lembut dan adunan telah meresap kedalam roti.
5 - Tuangkan adunan dalam loyang.Tutup loyang dengan aluminium foil/balut tutup kukusan dengan kain (utk mengelakkan air menitis atas kuih)
6 - Kukus adunan selama 25 minit dan sementara menunggu adunan masak sediakan lapisan tengah


BAHAN LAPISAN TENGAH :
1/4 cwn tepung gandum
1/4 cwn gula halus
Secubit garam
1 biji telur
100 ml santan pekat
100 ml air
sedikit pewarna hijau
sedikit perisa pandan
CARANYA :
1 - Satukan semua bahan dengan menggunakan whisker kacau adunan hingga sebati
2 - Tapiskan adunan kedalam periuk dan masak dengan menggunakan api yang kecil,Sentiasa mengacau adunan hingga naik wap
3 - Adunan jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair "pekat mcm susu pekat sahaja tutup api "
4 - Apabila lapisan bawah sudah masak, keluarkan dari kukus.Lap jika ada air pada permukaan kuih
5 - Cakar permukaan kuih dengan garpu dan tuangkan adunan lapisan tengah
6 - Tutup semula dengan aluminium foil dan kukus selama 25 minit lagi.Sementara menunggu lapisan tengah masak, sediakan lapisan atas pula.
BAHAN LAPISAN ATAS :
1/4 cwn tepung kastard
1/4 cwn gula halus
Secubit garam
1/8 sk vanilla essence
2 biji telur
100 ml santan pekat
100 ml air
sedikit pewarna kuning atau oren
CARANYA :
1 - Satukan semua bahan dengan menggunakan whisker kacau adunan hingga sebati
2 - Tapiskan adunan kedalam periuk dan masak dengan menggunakan api yang kecil.Sentiasa mengacau adunan hingga naik wap
3 - Adunan jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair "pekat mcm susu pekat sahaja.Tutup api
4 - Apabila lapisan tengah sudah masak, keluarkan dari kukus.Lap jika ada air pada permukaan kuih
5 - Cakar permukaan kuih dengan garpu.Kemudian tuangkan adunan lapisan atas
6 - Tutup semula dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit/sehingga talam masak dengan sempurna
7 - Jika tidak tutup permukaan loyang/tidak balut tutup kukus dengan kain, lap tutup kukus setiap 5 minit untuk menghasilkan permukaan kuih yang kelihatan licin dan rata
8 - Bila masak, sejukkan hingga benar2 sejuk barulah di keluarkan dari loyang.Potong talam dengan menggunakan pisau plastik yang di oleskan dengan sedikit minyak,untuk mendapatkan potongan talam yang cantik

Thursday, March 1, 2012

TAUFU DONUT

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ



ASSALAMUALIKUM,
Salam sejatera dan selamat petang semua.......

Alamak ! Nak buat apa ni utk hidangan kat Huny nati,dong deng dong deng dok mikir hahahahaha.Paling senang paling disukai family DONUT !!!!!!! "teriak dam hati".

Tak pernah terfikir untuk buat donut taufu,pertam skali Shada ucapkan ribuan terima kasih pada empunya resepi ni dan harap diizinkan kongsi disini.Shada x ingat ambik kat mana just cari kat internet Hehehehehe.........TQ :)

Pertamakali cuba tak terkata bila ngap skali nak lagi....memang sangat lembut dan rasa x boleh behenti bila dah ngap skali kikikikiki...Resepi ini Shada guna untuk membuat Burger Malaysia.Rasnya memang terbaik !!!!!!

TAUFU DONUT

BAHAN2 :
300 gm tepung gandum
125 gm taufu lembut
1 1/2 sudu besar susu tepung/skim milk
1 biji telur - dipukul sedikit mengunakan garpu
160 ml susu suam atau air suam
40 gm shortening
4 sudu besar gula
6 gm yis
100 gm tepung roti / tepung gandum
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil baking powder

Sedikit gula icing utk saluta pada donut

CARANYA :
1 - Masukkan semua bahan doh dan uli hingga tidak melekat pada tangan.

Tips : Ambil plastic bersih dan letakkan doh dalam plastic,ramas beberapa minit ( 5-10 mnt ).Keluarkan dan uli semula dalam bekas adunan tadi.Anda akan dapat doh yg lembut dan elastik.

2 - Perap doh dan tutup bekas adunan dengan plastic wrap dan biar doh naik 2x ganda.Selepas itu tumbuk2 doh bagi mengeluarkan angin.
3 - Bahagi doh pada bebola kecil dan rehatkan selama 8minit,kemudian bentukkan seperti donut,lubangkan ditengahnya,biar naik 2x ganda.

4 - Goreng hingga keemasan dgn api sederhana.Angkat dan salutkan dengan gula icing.Sedia dihidangkan.


"SeLaMaT MeNcUbA"
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...