Gulai kawah daging

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

GULAI KAWAH DAGING

BAHAN2 :

 

1/2 Kilo daging

10 Biji bawang merah - Mayang

3 Ulas bawang putih - Mayang

2 Inci halia - Mayang

1 Keping Nise/Gula melaka

1 Sudu jus asam jawa

1/2 Kg santan pekat

4 Sudu makan rempah kari daging

5 Sudu makan minyak masak/Secukupnya

Sedikit rempah 4 sekawan

Garam gula secukup rasa

 

CARANYA :

 

1 - Panaskan minyak masukkan rempah 4 sekawan tumis hingga wangi.

2 - Masukkan bahan mayang dan goreng hingga wangi dan kekuningan.

3 - Masukkan rempah kari kacau hingga pecah minyak.

4 - Masukkan santan,jus asam jawa dan nise.Kacau sebati dan biar mendidih seketika.

5 - Perasakan dengan garam gula secukup rasa.Biar seketika dan angkat.