Pecal peria

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

 

PECAL PERIA

BAHAN2 :

1/2 Biji peria - Hiris
5 Ekor ikan kembung - Panggang ambil isinya
2 Biji limau nipis - Ambil jusnya
1 Sudu makan lada hitam
1 Cawan santan pekat
2 Sudu makan kerisik
2 Labu bawang besar
Garam gula secukup rasa

CARANYA :

1 - Gaul peria dengan garam,ramas hingga keluar air dan toskan.Ketepikan
2 - Tumbuk isi ikan,bawang besar dan lada hitam hingga lumat secara berasingan.
3 - Masukkan semua bahan tumbuk dalam mangkuk dan masukkan santan,jus limau,kerisik dan garam gula.
4 - Kacau semua bahan tadi hingga sebati.Tuangkan larutan santan keatas peria.