Gulai itik serati

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

 

 

GULAI ITIK SERATI

BAHAN2 :

 

1 Ekor itik serati - Celur,bersih dan dipotong

1 Keping nise/gula melaka

1 Sudu makan jus asam jawa

1/2 Kilo santan

4 Sudu makan rempah kerutuk - Bancuh dgn air

5 Sudu makan minyak masak

Sedikit rempah 4 sekawan

Garam gula secukuprasa

 

BAHAN KISAR :

 

10 Biji bawang merah

6 Ulas bawang putih

2 Inci Halia

 

CARANYA :

 

1 - Panas minyak tumis rempah 4 sekawan.Masukkan bahan kisar kacau rata dan hingga wangi.

2 - Masukkan rempah kerutuk kacau dan biar hingga pecah minyak.

3 - Masukkan semua bahan dan kacau hingga sebati dan masak