Kue tiew kerang

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

KUE TIEW KERANG

BAHAN2 :

 

1 Paket kue tiew - Cuci dan tos

1 Kg Kerang - Rebus dan ambil isinya

7 Ekor udang - Buang kulit

50 Sen daun kucai - Hiris memanjang

4 Ulas bawang putih - Mayang

Cili kering kisar secukupnya

2 Sudu besar sos tiram dan garam gula secukupnya

2 Sudu besar kicap cair dan kicap pekat

2 Biji telur dan segenggam tauge

 

CARANYA :

 

1 - Tumis bawang putih hingga naik bau.Masukkan cili kering masak hingga garing.

2 - Masukkan udang dan kerang,kemudian kicap cair dan pekat serta sos tiram.

3 - Masukkan daun kucai dan kue tiew.Garam gula dan kacau hingga rata.

4 - Pecahkan telur dan gaul rata.Masukkan tauge gaul sebati sebelum dihidangkan.