Tandoori kambing

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

     TANDOORI KAMBING

BAHAN2 :

600Gm kaki kambing
1 Cawan yogurt
1 Sudu kecil pes bawang putih
1 Cawan minyak masak
1 Sudu kecil chaat masala
1 Labu bawng besar - Hiasan
1 Biji lemon - Hiasan
Tandoori masala

BAHAN TANDOORI MASALA :

2 Sudu kecil serbuk cili
1 Sudu kecil serbuk kunyit
1 Sudu kecil serbuk lada sulah
1 Sudu kecil serbuk lada hitam
Garam gula secukupnya
*Gaulkan semua bahan diatas

CARANYA :

1 - Campurkan tandoori masala dgn yogurt,minyak masak dan garam gula.Sapu seluruh kaki kambing
2 - Perap selama 12-18 jam.Bungkus dengan aluminium dan bakar selama 40minit terbalikkan setiap 10m
3 - Bila masak letak dlm pinggan dan renjiskan chaat masala.Hidang bersama bawang dan lemon.