بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ
SUP BETIS KAMBING
BAHAN2 :
3 Ketul betis kambing
2 Sudu makan minyak masak
Air untuk merebus secukupnya
BAHAN KISAR :
2 Biji bawang besar
2 Inci halia
10 Ulas bawang putih
1 Sudu kecil lada hitam
2 Sudu kecil serbuk ketumbar
3 Sudu besar serbuk kurma
2 Tangkai cili hijau
BAHAN TUMIS :
2 Inci halia - Mayang
3 Batang kulit kayu manis
3 Kuntum bunga cengkih
4 Biji buah pelaga
3 Batang seleri - Potong
BAHAN HIASAN :
Garam gula secukup rasa
6 Tangkai daun sup - Mayang
CARANYA :
1 - Rebus betis kambing hingga lembut ketepikan.Tumis bahan tumis hingga naik bau.
2 - Masukkan bahan kisar gaul rata dan wangi.Masukkan air rebusan tadi hingga mendidih.
3 - Masukkan garam gula dan daun sup,gaul rata dan tutup periuk seketika hingga mendidih.Boleh angkat
No comments :
Post a Comment