Serunding daging

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

    SERUNDING DAGING

BAHAN2 :

1 Kg daging lembu - Potong nipis dan rebus
3 Sudu makan ketumbar - Tumbuk
2 Sudu makan jintan manis - Tumbuk
2 Sudu makan jintan putih - Tumbuk
2 Batang serai - Ketuk
15 Tangkai cili kering - Dikisar asing
3 Labu bawang besar - Kisar
2 Biji kelapa - Ambil santan
Nise / gula melaka secukup rasa
Garam gula secukup rasa

CARANYA :

1 - Tumbuk daging,siat halus dan ditumbuk lagi.
2 - Panaskan minyak tumis cili kisar hingga pecah minyak.Masukkan bawang kisar,masak hingga naik bau
3 - Masukkan semua bahan dan kacau hingga hingga sebati.Kecilkan api dan kacau hingga kering.