بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ
3 Sudu kecil gelatin
3 Biji kuning telur - Asingkan putih dan kuning
125 Gm gula kastor
1 Biji lemon - Parut kulit dan diambil jus
CARANYA :
1 - Putarkan kuning telur dan gula kastor sehingga berkrim. Masukkan kulit dan jus lemon dan putar lagi hingga sebati.
2 - Gelatin yang direndam kemudian dikacau di atas api yang kecil sehingga larut kemudian dimasukkan ke dalam adunan telur. Kacau hingga sebati.
3 - Putarkan putih telur sehingga berbuih sebelum dituangkan ke dalam adunan kuning telur tadi. Kacau lagi hingga sebati sebelum dituangkan ke dalam acuan agar-agar ataupun gelas kecil.
4 - Dinginkan puding dalam peti sejuk sehingga beku sebelum menghidang.
No comments :
Post a Comment