بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ
BAHAN2 :
1 Ekor ayam - Cincang kasar
2 Cawan santan
3 Sudu besar kerisik
1 Keping nise
Garam secukuprasa
1/2 Cawan air asam jawa
3 Sudu besar cili kering kisar
Minyak masak
6 Sudu rempah kari ayam
BAHAN TUMBUK :
6 Biji bawang merah
2 Ulas bawang putih
2 Inci kunyit hidup
2 Inci lengkuas
BAHAN HIASAN-SAYUR :
2 Tangkai cili besar hijau - Hiris
1/2 Biji nenas - Hiris
3 Biji terung - Potong
CARANYA :
1 - Panas minyak,masukkan rempah kari dan bahan2 yg ditumbuk,cili kering dan kerisik.Tumis sehingga naik bau.
2 - Masukkan ayam tumis hingga keluar air,masuk santan biar seketika.Masukkan air asam jawa,garam dan nise
3 - Masukkan sayur-sayuran dan biar seketika.bila sayur dah empuk boleh dihidangkan.
No comments :
Post a Comment