Tart telur

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

TART TELUR

BAHAN KULIT :

 

500Gm tepung gandum

1½ Cawan majerin

1 Sudu besar lemak sayur/shortening/mentega

2 ½ Sudu besar gula

1 Biji telur

 

BAHAN KASTAD :

 

1 Cawan susu cair

4 Biji telur

1 Cawan gula kaster

1 Cawan susu UHT

1 Sudu besar tepung kastad

½ Sudu kecil vanilla

Sedikit pewarna kuning

 

CARANYA :

 

1 - Kulit : Gaulkan semua bahan kulit pastri kecuali telur sehingga menjadi saperti serbuk roti.Pukul telur dalam mangkuk dan masukkan telur sedikit sedikit sambil gaul rata.

 - Padatkan kulit tat di dalam dulang acuan tart yang sudah digriskan lebih kurang 0.5cm. Cucukkan dgn garfu.

 - Bakar selama 8 minit pada suhu 180 darjah C.Jika ada gelembung keluarkan n tekannya semasa panas dengan sudu.Kemudian tuangkan adunan kastad telur ke dalam kulit tart.

 - Bakar semula 7 minit sehingga kastard mengeras.. Sejukkan dan hidangkan.

2 - Kastad : Campurkan semua bahan dan kacau sehingga sebati.Tuangkan ke atas kulit tat yg telah dibakar separuh masak.