Gulai telur itik

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

 

GULAI TELUR ITIK

BAHAN2 :

 

5 Biji telur itik

1 Sudu makan ketumbar

2 Batang serai - Ketuk

2 Keping asam keping

5 Batang kacang panjang - Potong memanjang

2 Cawan santan

Garam gula secukup rasa

 

BAHAN KISAR :

 

8 Biji bawang merah

4 Ulas bawang putih

1 Inci halia

1 Inci lengkuas

 

CARANYA :

 

1 - Didihkan air dalam periuk.Pecahkan telur satu persatu sampai habis.Masak 15mnt angkat dan toskan.

2 - Masukkan santan dlm periuk dan masak hingga mendidih.Masukkan bahan kisar dan serai kacau seketika.

3 - Masukkan asam keping,kacang panjang dan telur tadi.Kacau hingga kuah agak pekat.