Sambal udang petai

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

    SAMBAL UDANG PETAI

BAHAN2 :

1 Kg udang sederhana - Buang kulit
1 Cawan cili kisar
4 Ulas bawang putih - Kisar
1 Labu bawang besar - Kisar
2 Batang serai - Kisar
Sedikit air asam jawa
Minyak masak secukupnya
30 Biji petai - Buang kulit
Garam gula secukup rasa
5 Helai daun limau purut - Koyak 2

CARANYA :

1 - Panas minyak tumis bahan kisar dan cili hingga bau harum.Masukkan air asam jawa dan garam gula.
2 - Gaul rata hingga pecah minyak,masukkan udang dan petai gaul mesra.
3 - Masukkan daun limau purut gaul mesra dan cukup masak.Angkat dan hidangkan.