Dodol

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

    DODOL

BAHAN2 :

1600 Gm tepung pulut
500 Ml santan cair
1 1/2 Liter santan pekat
3 Kg Gula melaka
3 Kg Gula pasir
6 Helai daun pandan

CARANYA :

1 - Bancuh tepung pulut bersama santan cair dan ketepikan
2 - Masak santan dan daun pandan hingga pecah minyak.
3 - Masukkan gula melaka dan gula pasir,kacau hingga pekat/likat.
4 - Masukkan tepung pulut yang telah dibancuh tadi,kecilkan api dan kacau hingga pekat
5 - Bila sudah pekat dan kenyal bolehla diangkat.