Tips Dunia Kulinari

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

GORENG TAUHU TIDAK MELEKAT

BAHAN2 :

• Garam halus

CARANYA :

1. Taburkan garam dipermukaan dan belakang tauhu

2. Panaskan minyak dan goreng,insyaallah tidak melekat

HILANGKAN KEPAHITAN PERIA

BAHAN2 :

• Garam
• Air secukupnya

CARANYA :

1. Masukkan garam dan air kedalam bekas secukupnya.
2. Rendam buah peria yg telah dipotong selama 20 minit,sejat dan boleh masak seperti biasa.

KEKALKAN KESEGARAN SAYUR

BAHAN2 :

• Cuka
• Air secukupnya

CARANYA :

1. Masukkan air dan cuka dalam bekas,rendam sayur seketika
2. Bilas dengan air bersih,Insyaallah sayur segar semula bahkan segala kotoran juga hilang

LEMBUTKAN DAGING

BAHAN2 :

• 3 Helai daun betik

CARANYA :

1. Bungkus daging yg dipotong dgn daun betik selama 20 minit dan bukakan.
2. Masaklah mengikut selera anda.Selain cara ini anda boleh juga rebus daging bersama pucuk betik

ELAKKAN BAU HANYIR

1. Lumur sedikit cuka masakan pada lauk 45 minit/sejam.Kemudian bilas hingga bersih
2. Perap dgn asam jawa,air perahan limau nipis/limau kasturi selama 15 minit.Bilas dan bersihkan
3. Tepung gandum juga boleh digunakan bagi menghilangkan hanyir dgn cara perapkan selama 30 minit,kemudian bilas
4. Ambil beberapa helai daun kadok dan daun kesum dan dimasak bersama2 ikan air tawar.bau hanyir ikan akan hilang sendirinya

TAUGE KEKAL SEGAR

BAHAN2 :

• Limau nipis
• Semangkuk air / Secukupnya

CARANYA :

1. Masukkan tauge dalam semangkuk air.Masukkan perahan limau nipis
2. Gaul sebati dan simpan dalam peti sejuk