Ayam bbq

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

 

AYAM BBQ

BAHAN PERAP AYAM :

 

2 Kg ayam - Dipotong n Kelar

1 Biji bawang besar

5 Ulas bawang putih

2 Inci halia

2 Sudu makan serbuk cili

1 Sudu kecil serbuk kunyit

2 Batang serai

1 Sudu makan serbuk jintan manis

1 Sudu kecil serbuk jintan putih

1 Sudu kecil serbuk ketumbar

1 Sudu kecil garam

1 Cawan gula

 

CARANYA :

 

1 - Kisar semua bahan diatas hingga halus.Masukkan dlm bekas bersama ayam dan gaul sebati

2 - Perap ayam satu malam / 3 jam dlm peti sejuk.Lagi lama lagi sedap

3 - Bakar ayam hingga masak

 

SOS BBQ

BAHAN2 :

 

1 Biji bawang besar - Cincang

2 Sudu makan minyak sayur

2 Sudu makan cuka

2 Sudu makan gula perang

4 Sudu makan sos lemon

1 Cawan sos tomato / Sos cili

3 Sudu makan sos worcesteshine

1/2 Sudu kecil sos tobasco

Garam secukuprasa

 

CARANYA :

 

1 - Panas minyak dan tumis bawang hingga kuning dan masukkan bahan2 lain.Remeh sos 30Minit

2 - Biar sejuk,kisar hingga halus.Sesuai juga utk daging rusuk dan daging lembu