Ayam masak manis

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

AYAM MASAK MANIS

BAHAN2 :

 

1/2 Ekor ayam - Potong 6

1 Cawan santan

2 Sudu makan cili kisar

4 Biji kentang - Belah 4

2 Gelas air

1 Batang kulit kayu manis

3 Biji buah pelaga

3 Kuntum bunga cengkih

1 Kuntum bunga lawang

2 Inci halia - Kisar

2 Inci kunyit - Kisar

2 Inci lengkuas - Kisar

5 Ulas bawang putih - Kisar

2 Labunbawang besar - Kisar

Garam gula secukup rasa

 

CARANYA :

 

1 - Tumis rempah 4 sekawan bersama bahan kisar hingga naik bau.

2 - Masukkan semua bahan lain kacau rata.

3 - Masak sehingga ayam dan kentang empuk dan sehingga kuah pekat.