Followers

Search This Blog

About Me

My Photo
We are one happy family who loves to travel,makan-makan and loves to make money.Abie is a coolest guy as well hadworking...Ummie loves in cooking and the Son " Hazreeq " love his Abie's Laptop.
Red Spinning Heart Within A Heart

Sunday, July 10, 2011

Nasi daging utara

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ


NASI DAGING UTARA

BAHAN2 :
 
1 Kilo daging batang pinang – Dipotong 4 segi
1 Kilo beras basmathi – Bersih dan toskan
1/2 Cawan susu cair
1/2 Cawan minyak masak
3 Sudu besar butter
1 Tin tomato sup Kimball / Sos tomato
3 Sudu besar rempah nasi daging - Rempah kurma
1 Sudu kecil rempah sajira – Cari kat kedai mamak
Sedikit gula batu
Garam secukup rasa
Sedikit kismis dan bawang goreng untuk hiasan
 
BAHAN TUMIS :
 
4 Sekawan – kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan Pelaga
Sedikit daun ketumbari
3 Helai daun pandan
1 Batang serai – Diketuk
1 Labu bawang besar – Dikisar
3 Ulas bawang putih – Dikisar
1 Inci halia – Dikisar
 
CARANYA :

1 - Panaskan minyak dan masukkan butter.Tumis 4 sekawan, daun ketumbar, daun pandan dan halia
2 - Masukkan bahan yang dikisar,rempah yang dibancuh dgn sedikit air,kacau biar wangi
3 -  Masukkan daging,tomato sup kimball dan air yang telah disukat dengan sukatan beras.
4 - Setelah air mendidih, masukan gula batu dan garam secukup rasa dan baru masukkan susu cair
5 - Masukkan beras dan kismis. Masak dgn rice cooker untuk nasi masak sekata..
6 - Gemburkan nasi…boleh ambil daging yg tertanam dalam nasi untuk dicicah bersama air asam




 

No comments :

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...