بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ
NASI DAGING UTARA
BAHAN2 :
1 Kilo daging batang pinang – Dipotong 4 segi
1 Kilo beras basmathi – Bersih dan toskan
1/2 Cawan susu cair
1/2 Cawan minyak masak
3 Sudu besar butter
1 Tin tomato sup Kimball / Sos tomato
3 Sudu besar rempah nasi daging - Rempah kurma
1 Sudu kecil rempah sajira – Cari kat kedai mamak
Sedikit gula batu
Garam secukup rasa
Sedikit kismis dan bawang goreng untuk hiasan
1 Kilo beras basmathi – Bersih dan toskan
1/2 Cawan susu cair
1/2 Cawan minyak masak
3 Sudu besar butter
1 Tin tomato sup Kimball / Sos tomato
3 Sudu besar rempah nasi daging - Rempah kurma
1 Sudu kecil rempah sajira – Cari kat kedai mamak
Sedikit gula batu
Garam secukup rasa
Sedikit kismis dan bawang goreng untuk hiasan
BAHAN TUMIS :
4 Sekawan – kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan Pelaga
Sedikit daun ketumbari
3 Helai daun pandan
1 Batang serai – Diketuk
Sedikit daun ketumbari
3 Helai daun pandan
1 Batang serai – Diketuk
1 Labu bawang besar – Dikisar
3 Ulas bawang putih – Dikisar
1 Inci halia – Dikisar
3 Ulas bawang putih – Dikisar
1 Inci halia – Dikisar
CARANYA :
1 - Panaskan minyak dan masukkan butter.Tumis 4 sekawan, daun ketumbar, daun pandan dan halia
2 - Masukkan bahan yang dikisar,rempah yang dibancuh dgn sedikit air,kacau biar wangi
3 - Masukkan daging,tomato sup kimball dan air yang telah disukat dengan sukatan beras.
4 - Setelah air mendidih, masukan gula batu dan garam secukup rasa dan baru masukkan susu cair
5 - Masukkan beras dan kismis. Masak dgn rice cooker untuk nasi masak sekata..
6 - Gemburkan nasi…boleh ambil daging yg tertanam dalam nasi untuk dicicah bersama air asam
No comments :
Post a Comment