Cookies'Raya

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

COKLAT COOKIES

BAHAN2 :
1 Cawan mentega
3/4 Cawan gula aising
Secubit garam halus
3 Sudu besar susu tepung
3 Cawan tepung gandum
Sedikit coklat emulco
Cip coklat untuk hiasan
CARANYA :
1 - Putar mentega bersama gula hingga kembang.Masukkan garam dan susu tepung, kacau rata.
2 - Masukkan tepung, gaul rata.Bahagikan adunan kepada dua bahagian. 1/3 adunan dibiarkan warna asal manakala 2/3 adunan dicampurkan coklat emulco.
3 - Sediakan piping bag dengan nozel bentuk bentuk bintang yang berbeza saiznya.
4 - Masukkan kedua-dua adunan ke dalam piping bag yang berasingan. (Nozel bintang besar untuk adunan coklat dan bintang kecil untuk adunan warna asal).
5 - Paipkan adunan coklat dahulu, diikuti dengan warna asal di atasnya.
6 - Hias dengan cip coklat dan bakar sehingga masak.

WHITE BADAM COOKIES

BAHAN2 :
250 Gm coklat putih - Dipotong kiub
400 Gm badam - Dihiris memanjang dan dipanggang
Coklat urai - Untuk hiasan
Cawan kertas saiz kecil
CARANYA :
1 - Cairkan coklat putih melalui kaedah 'double boiler'.Padamkan api dan masukkan badam panggang dan gaul hingga rata.
2 - Masukkan sesudu kecil adunan badam ke dalam cawan kertas dan taburkan coklat urai sebagai hiasan.
3 - Dinginkan dalam peti sejuk 3-5 minit atau hingga coklat beku sebelum dimasukkan ke dalam bekas bertutup dan disimpan dalam peti sejuk.

BUTTER COOKIES

BAHAN2 :

190 Gm mentega

100 Gm gula aising

2 Biji telur putih

250 Gm tepung

150 Gm tepung ubi

100 Gm kuaci  bunga matahari

1/2 Sudu kecil tepung kastad

CARANYA :

1 - Pukul mentega dan gula aising sehingga sebati.Masukkan putih telur, tepung, tepung jagung dan kuaci bunga matahari.

2 - Kemudian sejukkan di dalam peti sejuk.Setelah itu, terap mengikut acuan yang digemari.

3 - Letakkan adunan di dalam loyang pembakar dan bakar pada suhu 170^oC selama 15 minit.

COKLAT CIP COOKIES

BAHAN2 :

1 Cawan mentega

1 Cawan gula merah

1/2 Cawan gula kastor

 3 Biji telur

1 3/4 Cawan tepung

1 Sudu teh vanila

1 Sudu teh  serbuk penaik

1/4 Cawan cip coklat

CARANYA :

1 -  Pukul mentega bersama gula selama dua minit.Masukkan telur dan esen vanila dan pukul lagi sehingga kembang.

2 - Campurkan tepung, serbuk penaik dan garam ke dalam adunan dan kacau lagi sehingga sebati.

3 - Masukkan  cip coklat  dan kacau rata.

4 - Bentukkan bulat-bulat dan susun dalam dulang pembakar dan bakar sehingga masak