Coklat raisin kek

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

    Assalamualaikum...   Apa khabar teman2 semua...shada doakan semoga kalian sihat2 blaka.Alhamdulillah...walaupun agak sibuk shada masih lagi diberikan kesihatan yang baik dan kesempatan untuk shada menjalankan segala tanggunjawab yg diberikan.   Pertama sekali shada ingin memohon maaf banyak-banyak pada  puan Mariam Musrah rakan fb shada kerana baru haini dapat memenuhi permintaan puan untuk mengupdate resepi kek coklat raisin. Hope resepi ini dapat memenuhi citarasa puan sekeluarga...  

  COKLAT RAISIN KEK   BAHAN A :
3 biji Kuning telur gred A
20g Chocolate chips
50g Chocolate - Disagat ( milk chocolate)
30g raisin
30ml Susu cair / susu penuh krim
2 sudu besar minyak masak
30g Gula kastor
1 sb Serbuk koko
90g Tepung naik sendiri (self raising)
BAHAN B :
3 biji Putih telur gred A
1/4 sk Cream of tartar
50g Gula kastor
CARANYA :  
1. Panaskan oven terlebih dahulu 170'c selama 15mnt. Campur semua bahan A dalam mangkuk,gaul rata.   (meringue):
2. Pukul putih telur & cream tartar sehingga setengah kembang solf peak.
   Perlahan-lahan masukkan gula kastor sambil dipukul dengan kelajuan
   tinggi sehingga kembang stiff peaks- meringue
3. Tuangkan meringue secara skit2 ke dlm adunan kuning telur sambil
   dikaup balikkan guna spatula/senduk kayu secara perlahan - jgn terlebih
   kacau.
4. Tuang ke dlm loyang 8'inc.Bakar pada suhu 170"C selama
   30 minit.Mengikut kepanasan oven masing2.
4.Setelah masak,keluarkan dari oven dan terbalikkan ke atas redai,
   biarkan ia sejuk baru tanggalkan dari loyang.
5.Setelah kek sejuk,hias dengan chocolate scroll dan tabur dengan serbuk
   koko mengikut kreativiti.