Daging

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

 

KARI DAGING WIF RAMBUTAN

BAHAN2 :

 

1 Kg daging - Potong

20 Biji tomato ceri - Belah 2

2 Cawan santan

10 Biji rambutan - Ambil isinya

5 Helai daun limau purut

1 Kuib pati ayam

Garam gula secukuprasa

 

BAHAN TUMIS :

 

10 Tangkai cili kering - Kisar

5 Batang serai - Kisar

1 Inci lengkuas - Kisar

Sedikit belacan - Bakar n kisar

2 Sudu besar ketumbar - Goreng tanpa minyak n Kisar

1 Sudu besar jintan putih - Goreng tanpa minyak n Kisar

2 Sudu besar sos tomato

Minyak secukupnya

6 Tangkai daun parsli cina - Hiris

6 Biji bawang merah - Mayang

4 Ulas bawang putih - Mayang

 

CARANYA :

 

1 - Panas minyak tumis bahan Tumis hingga wangi dan pecah minyak.Masukkan bahan lain kecuali tomato ceri

2 - Remeh hingga mendidih dan masukkan tomato ceri kacau seketika dan angkat.