Mee udang

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

 

MEE UDANG

BAHAN2 :

 

1 Paket mee kuning - Celur dan toskan

5 Ulas bawang merah dan 4 ulas bawang putih - Tumbuk

5 Sudu besar cili kering kisar dan 1 Kiub pati ayam

1 Ketul dada ayam - Rebus,simpan air rebusannya

1/2 Kilo udang sederhana dan kulitnya direbus simpan airnya

Bebola ikan dan kek ikan

Tauge secukupnya dan sedikit kangkung dicelur

 

CARANYA :

 

1 - Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

2 - Masukkan cili kisar dan biarkan garing.

3 - Masukkan air rebusan kulit udang,air rebusan ayam dan kiub pati ayam utk lebih perasa tambah garam gula

4 - Bila kuah mendidih masukkan bebola ikan,kek ikan dan udang yg dibelah dua.

5 - Biar mendidih seketika dan tutup api.

6 - Masukkan mee dalam mangkuk,bubuh ayam,tauge dan kangkung.Tuang kuah bersama udang.