kuih koci

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

    Selamat pagi and apa khabar semua.....   Hari isnin sudah....cepat masa berlalu,cuti hujung minggu rasa macam tidak cukup untuk meluangkan masa bersama.Walaupun ada masa 2 hari tetapi tidak sempat untuk mengupdate blog.Banyak masa dihabiskan diluar untuk membeli barang-barang dapur dan keperluan.   Alhamdulillah walaupun penat berjalan semua tugas yang harus dibuat dapat diselesaikan.kadang-kadang rasa malas sangat nak buat kerja tapi apakan daya tugas seorang suri meme tak pernah habis,ada saja kerja yang perlu dilakukan.Haini sempat membuat kuih koci pulut hitam untuk sarapan pagi tadi.Lama dah sebenarnya tidak buat kuih koci ni....kakau tak silap last Kak Sue buat 15 tahun yang lalu hahaha lama kan ??.   Kak Sue suka makan kuih koci tapi agak malas hendak membuatnya,bukan setakat kuih koci semua kuih-muih yang dimasak secara kukus meme malas nak buat hehehe... Tapi kalau nak makan Kak Sue buat jugak walaupun malas.Jom kita layan resepinya...    

  KUIH KOCI   BAHAN DOH :   250gm tepung pulut 1/2 cwn tepung pulut hitam 1 1/2 cwn air   BAHAN INTI :   1 biji kelapa parut putih 1 keping nise/gula melaka 1 cwn gula 2 helai daun pandan disimpul 1/2 cwn air   BAHAN2 LAIN :
Daun pisang secukupnya dibersih n layur.potong 5×5 inc Minyak secukupnya 1 cwn pati santan + secubit garam   CARANYA :   1. Cara membuat inti : Masukkan nise,gula dan air.masak sampai cair dan tapis. 2. Masukkan dalam kuali air gula tadi,daun pandan dan kelapa parut.masak hingga kering sedikit.ketepikan. 3.Cara membuat doh : Satukan tepung pulut,tepung pulut hitam dan air.Gaul hingga jadi doh dan tidak lekat ditangan. 4. Ambik sekeping daun pisang,sapu minyak sedikit,sudukan sejemput doh dan leperkan.letak 1 sudu kecil inti kelapa dan tutup dgn doh.bulat2kan,letak 1sudu kecil santan pekat,lipat macam biasa. Selamat Mencuba !