Apam Beras

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Lagu pilihan

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Insya Allah - Maher Zain

Everytime you feel like you cannot go on
You feel so lost
That your so alone
All you is see is night
And darkness all around
You feel so helpless
You can't see which way to go
Don't despair and never loose hope
Cause Allah is always by your side
Insya Allah x3
Insya Allah you'll find your way

Everytime you commit one more mistake
You feel you can't repent
And that its way too late
Your're so confused,wrong decisions you have made
Haunt your mind and your heart is full of shame
Don't despair and never loose hope
Cause Allah is always by your side
Insya Allah x3
Insya Allah you'll find your way

Insya Allah x3
Insya Allah you'll find your way
Turn to Allah
He's never far away
Put your trust in Him
Raise yourhands and pray
ooo Ya Allah
Guide my steps don't let me go astray
You're the only one that showed me the way,
Showed me the way x2
Insya Allah x3
Insya Allah we'll find the way

SpaGeTi

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Macaroni

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

Pasta

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

PASTA PEDAS

BAHAN2 :
4 Biji telur - Pukul ringan
1 Labu bawang besar - Cincang
2 Tangkai cili merah - Buang biji & cincang
1/2 Cawan dal - Rebus
2 Ulas bawang putih - Cincang
1 Batang serai - Hiris
3/4 Cawan daging ayam rebus - Dicarik
1 Sudu kecil serbuk cili
Garam dan lada sulah secukup rasa
2 Helai daun limau purut - Hiris
1 Sudu kecil minyak masak
1/2 Cawan pasta (spiral) - Rebus & dituskan
CARANYA :
1 - Satukan isi ayam yang dicarik, garam, lada sulah, serai dan serbuk cili dengan telur.
2 - Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga wangi, masukkan campuran telur dan kacau hingga rata.
3 - Masukkan pula dal, daun limau purut dan juga cili merah, perlahankan api biarkan sehingga kelihatan beku tanpa dikacau.
4 - Apabila dal kelihatan beku, campurkan pasta, kacau lagi hingga rata dan hidangkan.

Sambal telur kayu manis

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

 

SAMBAL TELUR KAYU MANIS

BAHAN2 :

 

20 Biji telur puyuh - Direbus

1 Cm belacan - Dikisar

11 Ulas bawang merah - Dikisar

25 Tangkai cili kering - Dikisar

1 Sudu kecil serbuk kulit kayu manis

Minyak untuk menggoreng

Garam gula secukup rasa

 

CARANYA :

 

1 - Panaskan minyak dan goreng telur hingga kekuningan. Ketepikan.

2 - Tumiskan bahan kisar hingga pecah minyak dan bau.Masukkan serbuk kulit kayu manis dan kacau rata.

3 -  Masukkan garam dan gula secukup rasa, diikuti telur. Kacau perlahan-lahan hingga sebati. Angkat dan hidangkan.

Pilihan Ramadhan 2011

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِيمِ

SAYUR KANKUNG WIF FISH BALL

BAHAN2 :
1 Ikat kankung - Potong
8 Biji fish ball - Belah 2
4 Ulas bawang putih - Tumbuk
4 Tangkai cili api - Tumbuk
Garam gula secukuprasa
Minyak
CARANYA :
1 - Panas minyak,tumis bahan tumbuk hingga kekuningan.Masukkan fishball gaul seketika
2 - Masukkan kankung dan garam gula.Gaul sebati hingga kankung separuh masak

IKAN TERBUK MASIN GORENG BEREMPAH

BAHAN2 :
1 Ekor terbuk masin - Potong 2
4 Biji bawang merah - Mayang halus
12 Tangkai cili api - Potong halus
1/2 Biji limau nipis
Minyak
BAHAN REMPAH :
1/2 Sudu kecil serbuk lada hitam
1 Sudu kecil serbuk ketumbar
1/2 Sudu kecil serbuk jintan putih
1/2 Sudu kecil serbuk jintan manis
1/2 Sudu tepung jagung
1 Biji telur
CARANYA :
1 - ikan terbuk digaul bersama bahan rempah dan perap selama 15 minit.
2 - Panaskan minyak dan goreng ikan hingga kekuningan dan bau harum
3 - Masukkan bawang merah dan cili api,gaul seketika dan sebelum hidang perah limau nipis atas ikan tadi

IKAN SIAKAP KUKUS & KERABU

BAHAN2 :
1 Ekor ikan siakap - Sederhana
2 Biji mangga muda - Hiris
2 Biji bawang merah - Hiris
3 Tangkai cili merah - Hiris
3 Tangkaim cili padi - Hiris
3 Sudu besar jus limau kasturi
Garam gula secukuprasa
CARANYA :
1 - Kukus ikan siakap yg telah dibersihkan hingga masak.Ketepikan
2 - Satukan semua bahan dan gaul hingga sebati.Setelah siap tabur atas ikan kukus tadi

DAGING MASAK HITAM

BAHAN2 :
1/2 Kg daging batang pinang
3 Labu bawang besar
10 Ulas bawang putih
350Gm cili kisar
3 Sudu besar kicap hitam
2 Sudu besar sos tiram
Minyak secukupnya
Garam gula secukuprasa
BAHAN2 HIASAN :
5 Tangkai cili merah - Mayang
2 Tangkai cili hijau - Mayang
5 Tangkai daun sup - Hiris
2 Helai daun limau purut - Hiris
CARANYA :
1 - Tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan.Masukkan cili kisar dan cili padi gaul mesra dan hingga pecah minyak
2 - Masukkan daging gaul dan tutup seketika supaya daging cepat empuk.
3 - Bila daging dah agak masak,masukkan kicap dan sos tiram gaul rata,tutp seketika
4 - Sebelum angkat gaulkan bahan2 hiasan hingga mesra dan boleh dihidangkan

KETAM LEMAK WIF NANAS

BAHAN2 :
1/2 Kg ketam - Belah2
6 Biji bawang merah - Kisar
4 Ulas bawang putih - Kisar
1 Helai daun kunyit - Hiris
10 Biji cili padi - Kisar
2 Inci kunyit hidup - Kisar
1 Biji santan kelapa
2 Batang serai - Diketuk
Garam gula secukuprasa
Buah nanas secukupnya - Potong kiub
2 Biji tomato - Potong 4
4 Tangkai cili merah - Belah 2
CARANYA :
1 - Panas periuk masukkan bahan kisar,serai dan daun kunyit.Kacau hingga naik bau
2 - Masukkan sedikit air dan ketam,biar mendidih.masukkan nanas,tomato,cili merah dan garam gula
3 - Perlahankan api dan masukkan santan kacau hingga mendidih.Sedia utk dihidangkan

AYAM GORENG BERSANTAN

BAHAN2 :
1/2 Kg ayam - Potong
6 Biji buah keras - Kisar
2 Inci lengkuas - Kisar
5 Batang serai - Kisar
15 Tangkai cili padi - Kisar
4 Sudu besar cili kisar
7 Biji bawang merah - Kisar
4 Ulas bawang putih - Kisar
2 Inci halia - Kisar
2 Inci kunyit hidup - Kisar
Santan RM1
10 Helai daun limau purut - Hiris
2 Helai daun kunyit - Hiris
Grama gula secukuprasa
CARANYA :
1 - Ayam digoreng separuh masak,ketepikan.
2 - Tumis bahan kisar hingga wangi dan masukkan santan,daun limau dan kunyit.Gaul mesra
3 - Masukkan ayam yg digoreng tadi dan perasakan dengan garam gula,gaul sebati dan masak hingga kuah jadi pekat.

UDANG GORENG BEREMPAH

BAHAN2 :
1/2 Kg udang galah - Goreng ketepikan
3 Labu bawang besar - Kisar
10 Ulas bawang putih - Kisar
8 Inci halia - Kisar
2 Sudu besar serbuk kari udang
Garam gula secukuprasa
1 Kuib pati ayam
Daun kari secukupnya
2 Tangkai cili hijau - Mayang
2 Tangkai cili merah - Mayang
Minyak
CARANYA :
1 - Tumis bahan kisar bersama daun kari hingga naik bau.Masukkan rempah kari yg telah dibancuh dgn sedikit air,kacau sebati dan biar hingga pecah minyak
2 - Masukkan udang yg digoreng tadi dan gaul hingga sebati.Masukkan garam gula,kiub pati ayam dan cili.Gaul mesra dan boleh dihidangkan